Pre-cooling : पूर्वशीतकरण ,शीतसाखळीची केवळ सुरुवात नव्हे, हृदय !
भारतातील कृषी क्षेत्रात शीतसाखळी व्यवस्थापन हा शब्द आता परिचित झाला आहे. परंतु या व्यवस्थेचा खरा पाया म्हणजे पूर्वशीतकरण (Pre-cooling). हे केवळ सुरुवातीचे पाऊल नसून संपूर्ण शीतसाखळीचे हृदय आहे. कारण योग्य पूर्वशीतकरणाशिवाय शेतमालाची गुणवत्ता टिकवणे, बाजारपेठेत पोहोचवणे आणि शेतकऱ्यांना योग्य दर मिळवून देणे अशक्यप्राय ठरते. पूर्वशीतकरणाचे महत्त्व पूर्वशीतकरण म्हणजे काढणी झाल्यानंतर लगेचच शेतमालाचे तापमान नियंत्रित करणे.फळे, […]
Mother Earth : उष्णतेची लाट नव्हे, भूमातेचा इशारा !
गेल्या काही वर्षांत हवामानातील बदलांनी जगभरातील शेतकरी, नागरिक आणि धोरणकर्त्यांना सतर्क केले आहे. महाराष्ट्रासह भारतातील अनेक भागात उष्णतेच्या लाटा वारंवार येऊ लागल्या आहेत. परंतु या लाटा केवळ तापमानवाढीचे परिणाम नसून, त्या भूमातेचा गंभीर इशारा आहेत—मानवाने केलेल्या पर्यावरणीय शोषणाचा थेट परिणाम. हवामान बदलाची पार्श्वभूमी हवामान तज्ञांच्या मते, औद्योगिक क्रांतीनंतर कार्बन उत्सर्जनात झालेली वाढ, जंगलतोड, पाण्याचे अतिरेकी […]