Onion and potato rate : चाकण येथील महात्मा फुले मार्केट यार्डातील झालेल्या कृषी उत्पन्नातील चढउतारांकडे पाहिल्यास, स्थानिक शेतकरी, व्यापारी आणि ग्राहक यांच्यातील परस्परसंवाद किती सतत बदलत राहतो याची जाणीव होते. वांगी, गवार, वाटाणा, टोमॅटो, फ्लॉवर, कोबी आणि हिरवी मिरची यांसारख्या भाज्यांच्या आवकेत झालेली घट बाजारातील मागणी–पुरवठ्याच्या नाजूक संतुलनाची साक्ष देते, तर पालेभाज्यांमध्ये कोथिंबीरीची झालेली उच्चांकी आवक ही हंगामी परिस्थिती, हवामानातील बदल आणि उत्पादनातील वाढ यांचे परिणाम दर्शवते. एकूण उलाढाल तब्बल ५ कोटी १० लाखांवर पोहोचल्यामुळे या बाजाराचे प्रादेशिक अर्थव्यवस्थेतील महत्व अधोरेखित होते.
कांद्याची आवक १,५०० क्विंटलपर्यंत वाढली तरी त्याचा कमाल भाव १,४०० रुपयांवर स्थिर राहिला, ज्यामुळे किंमत–पुरवठ्याच्या साखळीतील परिपक्वता जाणवते. दुसरीकडे, बटाट्याची आवक कमी होऊनही त्याच्या भावात २०० रुपयांची वाढ होऊन कमाल दर २,२०० रुपयांपर्यंत गेला, यावरून पुरवठा कमी झाला की भावात तत्काळ बदल कसा होतो याचे अचूक चित्र समोर येते. लसणाची आवक ५ क्विंटलने घटून ३५ क्विंटलवर आली तरी त्याचा ८,००० रुपयांचा स्थिर भाव बाजारातील विशिष्ट उत्पादनांसाठीची टिकून राहणारी मागणी दर्शवतो. या सर्व घडामोडींमधून बाजारपेठेची बहुआयामी रचना, हंगामी बदलांचा प्रभाव, आणि कृषी उत्पादनांतील अस्थिरता यांचा एक व्यापक, सुसंगत आणि विश्लेषणात्मक पट समोर येतो, जो विविध संदर्भात सहजपणे वापरता येईल असा संतुलित व सर्वसमावेशक दृष्टिकोन देतो.
कसे मिळाले दर?
कांदा
एकूण आवक – १,५०० क्विंटल.
भाव क्रमांक १) १,४०० रुपये.
भाव क्रमांक २) १,२०० रुपये.
भाव क्रमांक ३) ८०० रुपये.
बटाटा
एकूण आवक – १,४०० क्विंटल.
भाव क्रमांक १) २,२०० रुपये.
भाव क्रमांक २) १,५०० रुपये.
भाव क्रमांक ३) १,००० रुपये.
