जिरे आणि गूळ खाल्ल्याने दुभत्या म्हशींच्या आरोग्यावर हवामानाचा परिणाम होत नाही, असे एका संशोधनातून समोर आले आहे. यासाठी शास्त्रज्ञांनी उन्हाळ्यात एक प्रयोग केला होता. चला सांगू या प्रयोगानंतर काय निष्कर्ष निघाले?
आपल्या सर्वांना माहित आहे की आधुनिक पशुधन उत्पादन प्रणाली तसेच मानवांसाठी अन्न सुरक्षेसाठी हवामान बदल ही एक प्रमुख पर्यावरणीय चिंता आहे. 20 व्या पशुधन गणने 2019 नुसार, भारतातील म्हशींची एकूण लोकसंख्या (109.85 दशलक्ष) होती, जी 19 व्या पशुधन गणनेच्या 2012 च्या लोकसंख्येपेक्षा 1.0 टक्के अधिक आहे. 20 व्या शतकाच्या सुरुवातीपासून, जागतिक तापमानवाढीमुळे पृष्ठभागाचे तापमान सुमारे 0.7° से.ने वाढले आहे.पशुपालनासाठी व्यवस्थापन रचना बदलली नाही, तर मोठे आर्थिक नुकसान होण्याची शक्यता आहे. म्हणून, उष्णतेच्या ताणाचा सामना करण्यासाठी, थंड करण्याच्या सुविधा, विशिष्ट पोषण आणि काळजी, प्रभावी पाणी पिण्याची व्यवस्था, जीवनसत्त्वे, खनिजे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि प्रोबायोटिक्स यांसारखे नियंत्रण उपाय स्थापित करणे आवश्यक आहे.
हे लक्षात घेता, अनेक संशोधकांच्या संशोधन निष्कर्षांनी कमी उत्पादन कार्यक्षमता आणि उन्हाळ्याच्या हंगामात कोरड्या पदार्थांचे सेवन सूचित केले आहे जेणेकरून उत्पादनाची कार्यक्षमता टिकवून ठेवता येईल आणि आवश्यक कोरड्या पदार्थांचा पुरवठा होईल. आम्ही सोनीपत (हरियाणा) जिल्ह्यातील शेतकरी प्रथम प्रकल्प “कथुरा” (खेलगाव) अंतर्गत रुपांतरित केलेल्या गावातून मुर्राह म्हशींची (समानता 1-3) चोवीस दूध देणाऱ्या म्हशींची निवड केली.
जिरे आणि मोलॅसिस खायला दिल्याने काय परिणाम झाला?
हा प्रयोग उन्हाळी हंगामात (एप्रिल ते सप्टेंबर) करण्यात आला आणि तापमान आर्द्रता निर्देशांक (THI) गणनेसाठी पर्यावरणीय मापदंड (ड्राय बल्ब तापमान आणि ओले बल्ब तापमान) नोंदवले गेले. दूध उत्पादन आणि कोरड्या पदार्थांचे सेवन पंधरवड्याच्या अंतराने नोंदवले गेले आणि जीरे आणि मोलॅसिससह पूरक दूध देणाऱ्या म्हशींमध्ये उच्च मूल्ये आढळून आली. मासिक अंतराने शारीरिक मापदंडांची नोंद केली गेली आणि बायोकेमिकल विश्लेषणासाठी रक्त नमुने देखील मासिक अंतराने गोळा केले गेले.
शारीरिक प्रतिक्रिया जसे की; उन्हाळ्याच्या हंगामात स्तनपान करणा-या म्हशींचे श्वसन दर (RR), गुदाशयाचे तापमान (RT) आणि त्वचेचे तापमान (ST)जिरे आणि गुळाच्या पूरक असलेल्या म्हशींमध्ये इतरांच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या कमी (P ≤ 0.05) आढळले. जैवरासायनिक मापदंड जसे की अँटिऑक्सिडंट एन्झाईम (SOD आणि catalase) आणि उष्मा शॉक प्रोटीन (HSP) पातळी इतर म्हशींच्या तुलनेत जीरे आणि गूळ सह पूरक स्तनपान करणार्या म्हशींमध्ये लक्षणीयरीत्या कमी (P ≤ 0.05) आढळून आली.
या अँटिऑक्सिडंट एन्झाईम्सची पातळी उष्णतेच्या तणावादरम्यान वाढते आणि विविध कॅटाबॉलिक प्रतिक्रियांदरम्यान तयार होणारे मुक्त रॅडिकल्स तटस्थ करतात. पेशींच्या अखंडतेचे संरक्षण करण्यासाठी किंवा राखण्यासाठी उष्णतेच्या तणावादरम्यान उष्माघाताच्या प्रथिनांची अभिव्यक्ती जास्त असते. जिरे आणि मोलॅसिसचे सेवन केल्यावर आम्ही चांगले आरोग्य अनुभवले. स्थिती, उत्पादन कार्यप्रदर्शन आणि कोरड्या पदार्थांचे सेवन या संदर्भात फायदेशीर परिणाम दिसून आले. कारण या सप्लिमेंट्समध्ये निकृष्ट दर्जाच्या रुफजची पचनक्षमता सुधारण्याची आणि खराब हवामानामुळे हिरवा चारा उपलब्ध नसल्यामुळे कुपोषित म्हशींना ऊर्जा प्रदान करण्याची क्षमता आहे.
प्रयोगाचा निष्कर्ष काय होता?
मिळालेल्या परिणामांच्या आधारे असा निष्कर्ष काढला जाऊ शकतो की जिरे आणि मोलॅसिसच्या पुरवणीमुळे उष्णतेच्या तणावात दुभत्या म्हशींच्या आरोग्याची स्थिती आणि उत्पादनक्षम कार्यक्षमतेची देखभाल केली जाते.
