देशभरात वर्षभर मटारला मागणी असते, त्यामुळे शेतकरी त्याची लागवड करण्यास प्राधान्य देतात. पारंपारिक शेती व्यतिरिक्त, सरकार भाजीपाल्याच्या बागेचा विस्तार करण्यास देखील परवानगी देत आहे. याअंतर्गत शेतकऱ्यांना घरपोच पीक बियाणेही पुरविण्यात येत आहे. नॅशनल सीड्स कॉर्पोरेशनच्या अधिकृत वेबसाइटवर मटार बियाणे ऑनलाइन कमी किमतीत उपलब्ध आहेत, जे तुम्ही घरबसल्या ऑर्डर करू शकता.
वाटाणा ही रब्बी पिकामध्ये समाविष्ट असलेली सामान्य डाळी आहे. ज्याची मागणी देशभरातील विविध राज्यांमध्ये वर्षभर राहते. त्याच बरोबर पारंपारिक शेती सोडून भाजीपाला बागायतीकडेही शेतकरी वळला आहे, अशा स्थितीत ग्रामीण भागातील शेतकऱ्यांनाही वाटाणा पिकवायला आवडते. मटारचे उत्पादन हिवाळ्यात चांगले मिळते. याचा दुहेरी फायदाही शेतकऱ्यांना होतो. सर्वप्रथम, शेतात पीक फेर पालटीच्या दृष्टिकोनातून शेतकर्‍यांसाठी हा एक फायदेशीर व्यवहार आहे आणि त्याच वेळी, शेतीमध्ये जमिनीची सुपीकता वाढविण्यास देखील उपयुक्त आहे.
वाटाण्याच्या जाती
मटारच्या बियांचे पीबी-८९ आणि अर्केल असे दोन प्रकार आहेत. यापैकी PB-89 सर्वोत्तम दर्जाचा मानला जातो. सरकार PB-89 शेतकऱ्यांच्या घरी पोहोचवत आहे. नॅशनल सीड कॉर्पोरेशनच्या अधिकृत वेबसाइटवर, पीबी-89 जातीचे एक किलो बियाण्याचे पॅकेट 32 टक्के सवलतीसह 175 रुपयांना उपलब्ध आहे.तर अर्केल जातीच्या बियाण्यांचे एक किलोचे पॅकेट 42 टक्के सवलतीसह 127 रुपयांना उपलब्ध आहे.
मटारच्या या दोन जाती ..
PB-89: पंजाबमध्ये उगवलेली बियाण्याची एक सुधारित जाती. या जातीचे बीन्स जोड्यांमध्ये वाढतात. पेरणीनंतर सुमारे ९० दिवसांनी ते तयार होते. त्याच्या बिया भरपूर आणि गोड असतात. त्याच वेळी, त्याचे सरासरी उत्पादन 60 क्विंटल प्रति एकर आहे.
अर्केल: हा एक प्रकारचा युरोपियन प्रकार आहे. त्याची सर्वात मोठी खासियत म्हणजे हे वाटाणे लवकर शिजतात. याशिवाय या वाटाणामध्ये दाणेही जास्त असतात. पेरणीनंतर सुमारे ६० दिवसांनी तुम्ही त्याच्या शेंगा तोडण्यास सुरुवात करू शकता.
शेतकऱ्यांची पहिली पसंती का?
वाटाणा लागवडीमुळे अल्पावधीत चांगला नफा मिळतो, त्यामुळे शेतकऱ्यांमध्ये त्याची लोकप्रियता वाढत आहे. मटारची पेरणी सप्टेंबरच्या अखेरीपासून ते ऑक्टोबरपर्यंत केली जाते. एकीकडे वाटाणा लागवडीतून कमी वेळेत जास्त उत्पादन मिळते. त्याचबरोबर शेताची सुपीकता वाढवण्यासही ते उपयुक्त ठरते. वाटाणा भाजीबरोबरच डाळी म्हणूनही वापरतात.
प्रत्येक भाजीचा सोबती
भारतीय स्वयंपाकघरातील वाटाणा प्रत्येक घरातील आवडते पदार्थ आहेत. त्याची खासियत म्हणजे ती बहुतांश भाज्यांची चव वाढवते. देशातील प्रत्येक राज्यात वाटाणा विविध पदार्थांमध्ये वापरला जातो. तसेच त्याचे पीक लवकर खराब होत नाही
