सध्या तुरीच्या दरामध्ये चांगलीच वाढ झालेली आहे त्यामानाने सोयाबीन व चण्याचे दर कमी आहेत. सोयाबीन व चण्याचे दर वाढण्याची शक्यता सध्या कमी आहे असं तज्ञांचं मत आहे या वर्षांमध्ये तुरीच्या दरामध्ये सुरुवातीपासूनच वाट पाहायला मिळालेली आहे देशामधील कमी झालेले उत्पादन कमी झालेली आयात आणि जास्त मागणी त्यामुळे तुरीचे दर वाढलेले आहेत.
सध्या अमरावती बाजार समितीमध्ये 1025 तर वाशिम जिल्ह्यातील कारंजा बाजार समितीमध्ये एक क्विंटल तुरीला 11000 रुपये दर मिळाला सध्या तुरीची आवक वाढलेली असली तरी तुरीचे दर कमी झालेले नाहीत ही वाढ पुढे काही काळ अशीच राहील असं तज्ञांचे मत आहे.
तूर डाळ का खावी ? पहा तूर डाळीचे महत्व.
मधुमेह आणि कोलेस्ट्रॉलसाठी तूर डाळचे संभाव्य उपयोग: तूर डाळमध्ये भरपूर प्रथिने असतात ज्यामुळे टाइप 2 मधुमेह टाळण्यास मदत होते. असे आढळून आले आहे की मधुमेह आणि कोलेस्टेरॉल असलेल्या रुग्णांमध्ये तूर डाळ नियमित सेवन केल्याने त्यांच्या रक्तातील साखर आणि कोलेस्ट्रॉल कमी होऊ शकते. अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलाप आणि उच्च फायबर सामग्रीमुळे एकूण कोलेस्टेरॉल आणि एलडीएल (खराब कोलेस्टेरॉल) कमी होऊ शकते.
मलेरियासाठी तूर डाळचे संभाव्य उपयोग: तूर डाळीच्या पानांमध्ये चालकोन नावाचा घटक असतो. Chalcone एक सक्रिय संयुग आहे ज्यामध्ये कावीळ उपचार करण्यासाठी मलेरियाविरोधी फायदे असू शकतात. अशा प्रकारे, तूर डाळ मलेरियाविरोधी एजंट म्हणून उपयुक्त ठरू शकते.
तूर डाळचे इतर संभाव्य उपयोग तूर डाळ (बिया), तिची फुले आणि पाने यांचा चहा तयार करण्यासाठी वापरता येतो जो जळजळ आणि रक्ताच्या विकारांवर आरामदायी ठरू शकतो. 5 तूर डाळ चहा वरच्या श्वासोच्छवासाच्या संसर्गासाठी आणि वेदनांसाठी उपयुक्त ठरू शकतो. पानांचा वापर केल्याने अशक्तपणा, पिवळा ताप, खोकला, ताप, मूत्रमार्गाचे संक्रमण आणि अल्सर यांवर मात करता येते.
