पंजाबच्या कपूरथळा आणि जालंधरमध्ये पिकवलेले बटाटे बियाण्यांसाठी जास्त प्रमाणात वापरले जातात. कुफरी, पुखराज आणि ज्योती या बटाट्याच्या जाती आहेत. भारतामध्ये कर्नाटक, पश्चिम बंगाल आणि दिल्लीमध्ये जास्त प्रमाणात या बटाट्याची खरेदी केली जाते.
जगामध्ये बटाटा उत्पादनात भारताचा दुसरा क्रमांक लागतो. पण जर आपण वापराबद्दल बोललो तर त्याचा मोठा भाग भारतातच अन्नासाठी वापरला जातो. पण आज आम्ही तुम्हाला पुखराज आणि ज्योती अशा बटाट्यांबद्दल सांगणार आहोत ज्यांना केवळ भारतातच नाही तर जगभरात मागणी आहे. आम्ही बोलत आहोत पंजाबमधील कपूरथला-जालंधर जिल्ह्यात वाढणाऱ्या बटाट्याबद्दल. खरं तर, येथे पिकवलेल्या बटाट्याची मागणी जास्त आहे कारण त्याचे बियाणे उत्पादन आणि गुणवत्तेसाठी सर्वात खास बियाणे मानले जाते
बियाण्यांसाठी उत्पादनाच्या 85 टक्के..
कपूरथळा आणि जालंधरमध्ये पिकवल्या जाणाऱ्या या बटाट्याबद्दल बोलायचं झालं तर त्याच्या एकूण उत्पादनापैकी ८५ टक्के फक्त बियाणांसाठी वापरले जाते . एका अहवालानुसार, या भागात पिकवलेल्या बटाट्यांपैकी ८५ टक्के शेतकरी बियाणांसाठी वापरतात. याचे मुख्य कारण म्हणजे बटाट्याच्या तुलनेत त्याचे बियाणे विकून शेतकऱ्यांचा नफा अनेक पटींनी मिळतो . देशातील अनेक शेतकरी पीक येण्यापूर्वीच येथील शेतकऱ्यांकडून हे बियाणे बुक करतात.
पुष्कराज आणि ज्योती या जातींची सर्वाधिक लागवड केली जाते.
बटाट्यासाठी, पुखराज आणि ज्योती या जाती पंजाबच्या दोआब प्रदेशात सर्वाधिक पेरल्या जाणाऱ्या जाती आहेत. याचे कारण हे आहे की या जाती दोआब प्रदेशात सर्वाधिक प्रचलित आहेत आणि त्यांच्या बियाण्यांपासून उत्पादन देखील खूप जास्त आहे. यामुळेच या भागात या जातींची सर्वाधिक लागवड केली जाते.
10000 हेक्टरमध्ये शेती केली जाते..
पंजाबमध्ये या बटाटा पिकाची पेरणी जिल्ह्यात मोठ्या प्रमाणात होते. सरकारी आकडेवारीनुसार जिल्ह्यात सुमारे १० हजार हेक्टरवर पेरणी झाली आहे. त्याच्या उत्पादनाबद्दल बोलायचे झाले तर जिल्ह्यात दरवर्षी सुमारे २ लाख मेट्रिक टन बटाट्याचे उत्पादन होते.
कर्नाटक, पश्चिम बंगाल आणि दिल्लीत पुरवठा..
कपूरथळा येथे पिकवलेला हा बटाटा देशातील अनेक राज्यांमध्ये पसंत केला जातो. पण जर आपण त्याच्या सर्वाधिक मागणीबद्दल बोललो तर हा बटाटा बहुतांश कर्नाटक, पश्चिम बंगाल आणि दिल्लीत खरेदी केला जातो. याशिवाय उत्तराखंड आणि उत्तर प्रदेशातही काही प्रमाणात खरेदी केला जातो
