Gul rate : दिवाळीपूर्वीच कोल्हापूर बाजारात गुळाचा गोडवा वाढला असून, बाजारपेठेत एक नंबर गुळाला तब्बल पाच हजार रुपये प्रतिक्विंटलपर्यंत दर मिळत आहे. गुजरातसारख्या बाह्य बाजारपेठांमध्ये गुळाची मागणी वाढल्याने स्थानिक घाऊक बाजारात दरांमध्ये उल्लेखनीय वाढ झाली आहे.
कोल्हापूर हे गुळासाठी प्रसिद्ध केंद्र मानले जाते, आणि सध्या जिल्ह्यातील ९०हून अधिक गुऱ्हाळघरे पूर्ण क्षमतेने कार्यरत आहेत. मागील काही महिन्यांत झालेल्या मुसळधार पावसामुळे हंगाम उशिरा सुरू झाला असला, तरी आता हवामान अनुकूल झाल्याने उत्पादन आणि पुरवठा दोन्ही वाढले आहेत.
कोल्हापूर बाजार समितीत दररोज मोठ्या प्रमाणावर गूळ आवक होत असून, सरासरी ३० किलोचे १२ हजार रवे आणि एक किलोच्या ११,५०० बॉक्स विक्रीसाठी येतात. गेल्या वर्षीच्या तुलनेत यंदा १.७७ लाख क्विंटलने आवक वाढली आहे, ज्यातून बाजाराची चैतन्यपूर्ण स्थिती स्पष्ट दिसते. साखरेच्या वाढत्या दराचा थेट परिणाम गुळावर झाला आहे — गेल्या वर्षभर साखरेचा घाऊक भाव ३२०० रुपयांपासून ४४०० रुपयांपर्यंत वाढल्यामुळे गुळाचाही दर नैसर्गिकरीत्या वाढला आहे. आज ग्राहकांना लहान पॅकिंग — विशेषतः एक किलोच्या गूळ रव्याला — जास्त पसंती आहे, कारण ते वापरण्यास सुलभ आणि साठवणुकीसाठी सोयीस्कर आहे.
अशा प्रकारे, पावसाने उघडीप दिल्यानंतर गुऱ्हाळघरांचा वेग, बाजारातील वाढती मागणी, आणि साखरेतील तेजी या सर्व घटकांनी गुळाच्या भावाला नवा गोडवा दिला आहे. कोल्हापूरचा गूळ पुन्हा एकदा आपल्या दर्जा आणि गोडव्यामुळे बाजारात अव्वल ठरला आहे.
