आदमचिनी भात त्याच्या गोड चव आणि उत्कृष्ट सुगंधासाठी ओळखला जातो. आदमचिनी तांदळाची लागवड चांदौली जिल्ह्यातील विविध भागात केली जाते, ज्यामध्ये रामनगर, राजपूर, जौनपूर आणि चंदौली शहराचा समावेश होतो. त्याची पेरणी जून-जुलैमध्ये होते.  आणि त्याचे पीक ऑक्टोबर-नोव्हेंबरमध्ये काढले जाते. आदमचिनी तांदूळ हा एक सुगंधी तांदूळ आहे, त्याची लागवड शेतकऱ्यांसाठी खूप फायदेशीर ठरते.

आदमचिनी हा तांदळाचा एक प्रकार आहे ज्याचे सर्वाधिक उत्पादन उत्तर प्रदेशातील चंदौली जिल्ह्यात होते. हा तांदूळ पांढरा असून त्याचे दाणे साखरेच्या आकाराचे असतात. आदमचिनी त्याच्या गोड चव आणि उत्कृष्ट सुगंध साठी ओळखले जाते. आदमचिनी तांदळालाही जीआय टॅग मिळाला आहे, त्यामुळे याला विशेष भौगोलिक क्षेत्राची ओळख मिळाली आहे. त्याचे उत्पादन आणि चव देखील विशिष्ट  आहे. आदमचिनी तांदळाची लागवड चांदौली जिल्ह्यातील विविध भागात केली जाते, ज्यामध्ये रामनगर, राजपूर, जौनपूर आणि चंदौली शहराचा समावेश होतो. चला जाणून घेऊया आदमचिनी भाताबद्दल…

सुपीक जमीन आवश्यक आहे.

आदमचिनी भात साधारणपणे जून-जुलैमध्ये पेरला जातो आणि त्याचे पीक ऑक्टोबर-नोव्हेंबरमध्ये काढले जाते. तांदूळ पिकवण्यासाठी सुपीक माती आणि पुरेसे पाणी आवश्यक आहे. त्याची लागवड मिर्झापूर व चांदोली येथे मोठ्या प्रमाणावर होत आहे. सध्या त्याची किंमत 140 रुपये प्रति किलो आहे. त्याचबरोबर या जातीच्या धानाची लागवड करण्यासाठी शेतकऱ्यांमध्ये मोठी उत्सुकता आहे. या भाताला जीआय टॅग मिळाल्यापासून या भागातील शेतकऱ्यांमध्ये आनंदाची लाट उसळली आहे.

आदमचिनी तांदळाची काही वैशिष्ट्ये

आदमचिनी तांदूळ हा एक सुगंधी भात आहे. शिजवल्यावर त्याचा सुगंध दूरवर पसरतो. हा भात शिजवण्याची पद्धत वेगळी नाही, पण ज्याप्रमाणे सामान्य भात शिजवला जातो, त्याच पद्धतीने आदमचिनी भातही शिजवला जातो. हा तांदूळ सुमारे 10 मिनिटे नीट धुवून घ्यावा, जेव्हा तो पूर्णपणे स्वच्छ होईल तेव्हा तो शिजवावा. असे केल्याने या तांदळाचा सुगंध दूरवर पसरत असे.

आदमचिनीच्या लागवडीमुळे शेतकऱ्यांना फायदा होतो

आदमचिनी भात लागवडीमुळे शेतकऱ्यांना फायदा होत आहे. विंध्य पर्वताच्या खालच्या भागात याची मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते. तेथील हवामान आणि माती हे पीक इतरांपेक्षा खूप वेगळे करते. त्यामुळे आदमचिनीला नवी ओळख मिळाली आहे. मिर्झापूर आणि चांदौली जिल्ह्यातील ७० ते १०० शेतकरी सुमारे ७० हेक्टरवर आदमचिनीची लागवड करत आहेत. तर चंदौली जिल्ह्यातील रामनगर, राजपूर, जौनपूर येथे आदमचिनीची लागवड मोठ्या प्रमाणावर केली जाते